Over Molen de Vlijt en nog meer fijne bakproducten 

Niet lang na de opening zijn we grote fan geworden van Molen de Vlijt. Deze windkorenmolen in Wageningen levert topproducten tegen een fijne prijs/ kwaliteitverhouding en heeft een ruime keuze in het assortiment. 

Zo is er o.a. biologisch Zeeuws tarwebloem, roggebloem, volkoren roggemeel, verscheidende cakemeel mixen als: bitterkoekjes cake, brownie en kruidkoek. Neem eens een kijkje wat voor lekkers je allemaal kunt bakken. De producten vind je in het schap aan de achterzijde van de kassa, naast het ijs. Bij het bekijken van de producten van deze nieuwsbrief vond ik twee producten die niet vaak aandacht krijgen, maar meer dan de moeite waard zijn. 

Biologische kokos en biologisch amandelmeel. Een uitstekende keuze voor mensen met een glutenintolerantie en vol eiwitten. Amandelmeel bevat minder koolhydraten dan tarwebloem en zit vol gezonde onverzadigde vetten.

De oorsprong van molen de Vlijt

Windkorenmolen De Vlijt is gebouwd in 1879, in een tijd waarin de stoommachine zijn intrede reeds had gedaan. Sinds de her ingebruikname in 1979 is De Vlijt nog steeds een van de meest productieve beroepsmatig bemalen windkorenmolens van Nederland.

De Vlijt richt zich vooral op de verwerking van 100% Nederlandse én biologische consumptiegranen en is daarmee uniek in zijn soort. De producten vinden hun weg naar bakkerijen, retailers en winkels in de Benelux en export daarbuiten. De Vlijt is ten behoeve van de biologische productie sinds 1981 Skal gecertificeerd (Skal 001168) en produceert volgens HACCP-richtlijnen. De Vlijt is aangesloten bij het Ambachtelijk Korenmolenaars Gilde.